Através da Associação dos Pequenos Produtores e Horticultores de Guaíra, a pecuária local está se beneficiando com a valorização do leite, fornecendo-o a R$ 3,50
Há anos, o produtor de leite enfrenta intensas dificuldades para se manter no mercado sem obter prejuízos com a produção da matéria-prima, que vem, inclusive, caindo no Brasil. A falta de uma política de proteção de preço a quem produz e de valorização social da fabricação leiteira é um dos motivos para essa queda.
Mas este cenário mudou na pacata cidade de Guaíra (SP), localizada a 450 km da capital paulista. É difícil de se acreditar, mas realmente está acontecendo: o litro do leite está sendo vendido a R$ 3,50. Através de uma parceria entre a APPLEG (Associação dos Pequenos Produtores e Horticultores de Guaíra) e a empresa Galba, o poder público paga esse valor aos fornecedores para receber o laticínio nas instituições municipais de ensino.
O projeto surgiu por iniciativa da nutricionista chefe da Central de Alimentação e Merenda Escolar de Guaíra, Cinira Penasforte, que aliou a necessidade dos pecuaristas com as exigências para as compras públicas, já que o governo tem uma quantia específica para ser utilizada a estes fins. “Temos que gastar 30% da verba com a agricultura familiar, que no caso é o pequeno agricultor. Hoje em dia, usamos todo o recurso no nosso próprio município. Isso é algo positivo, pois os produtos são frescos e de qualidade. Além disso, movimenta a economia local.”
“Temos que gastar 30% da verba com a agricultura familiar, que no caso é o pequeno agricultor. Hoje em dia, usamos todo o recurso no nosso próprio município. Isso é algo positivo, pois os produtos são frescos e de qualidade.” – Cinira Penasforte
De acordo com a profissional, esse valor foi estipulado através de pesquisas. “Pegamos cotação de preços pelos mercados, pesquisamos o quanto eles cobram, pois o valor que temos que pagar ao produtor é o que está hoje nas prateleiras”, explica.
Neste cenário, a APPLEG é a intermediária na relação entre a prefeitura e os pecuaristas. Além de valorizar a classe e ajudar no desenvolvimento do setor, a entidade os auxilia no controle de tudo, direcionando-os ao cliente final e ao fluxo de vendas. “Esse valor de R$ 3,50 é pago pela prefeitura, que faz orçamento e se baseia na média de mercado. Desse preço, o produtor recebe R$ 2,50, pois R$ 1 fica para a pasteurização e industrialização do leite, através da parceria com a Laticínios Galba”, esclarece o presidente da Associação, Gabriel de Andrade.
“Esse valor de R$ 3,50 é pago pela prefeitura, que faz orçamento e se baseia na média de mercado. Desse preço, o produtor recebe R$ 2,50, pois R$ 1 fica para a pasteurização e industrialização do leite, através da parceria com a Laticínios Galba.” – Gabriel de Andrade
“O produtor, quando vende para um mercado, por exemplo, não vai ter uma estimativa de quanto vendeu. Agora, sendo associado, o direcionamos para quem vai e a quantidade certa, com isso, se evita desperdícios”, acrescenta Cleide Aparecida Bonifácio de Andrade, colaboradora da APPLEG.
Da coleta à entrega
Para que o produto final chegue às escolas de maneira correta e conforme as exigências, os pequenos produtores entregam a matéria-prima à Galba, que analisa, trata, pasteuriza, ensaca e faz a distribuição para as unidades de acordo com o contrato firmado com a prefeitura.
“Fazemos uma pré-análise na fazenda mesmo. Quando chega o leite na fábrica, por meio de caminhão, o coletamos no tanque rodoviário e fazemos todas as análises cabíveis no laboratório. Logo após, levamos para o processo de pasteurização, homogeneizamos e resfriamos, para podermos fazer o empacotamento do leite, que é colocá-lo no saquinho. Por último, entregamos nas instituições de ensino”, apresenta Cleiton Castro e Silva, gerente de produção da Galba.
Ele ainda comenta que o valor cobrado pela empresa por prestar esse trabalho é mínimo, pois, devido ao contrato, isso oferece mais vantagens aos produtores. “Devido à parceria com a APPLEG, conseguimos chegar ao valor de R$ 1 o custo do nosso trabalho por litro de leite. Além disso, não cobramos pela análise de qualidade e a coleta da matéria-prima.”
“O nosso trabalho é bem eficaz, as análises são bem rigorosas. É um serviço prestado em parceria com os pequenos produtores, através da APPLEG. Eles estão juntos a uma associação bem conceituada, que está crescendo no mercado.” – Cleiton Castro e Silva
O gerente ressalta a importância de todo este processo do leite, tanto para o produtor, quanto para as crianças das escolas municipais. “O mais importante é que oferecemos nossa ajuda para analisar melhor o produto cru, pois o importante é a qualidade do leite e, se eles fizerem essa pesquisa em um laboratório, terão um custo. Porém, com a parceria, fazemos todos os diagnósticos sem custo nenhum.”
Benefícios aos produtores
O projeto tem beneficiado os produtores de leite de Guaíra, que estão satisfeitos com a valorização do produto e mais incentivados a continuar no ramo. Para o pecuarista Durval José Correia de Andrade, que atua na área há seis anos, são vantagens conquistadas através da união do grupo APPLEG. “Antes disso, ficávamos presos nos laticínios e o preço era muito baixo. Cada um entregava o seu e não tínhamos controle de nada. Hoje, temos uma parceria com a Galba e existe um custo que eles cobram para fazer todo o trabalho e a entrega. Mesmo assim, recebemos, livre, R$ 2,50 por litro”, exibe.
“Antes disso, ficávamos presos nos laticínios e o preço era muito baixo. Hoje, temos uma parceria com a Galba e existe um custo que eles cobram para fazer todo o trabalho e a entrega. Mesmo assim, recebemos, livre, R$ 2,50 por litro.” – Durval José Correia de Andrade
O primeiro secretário da Associação, Laércio Lourenço Lelis, exalta a importância dessa junção entre todos. “Participar da APPLEG é ter essa união da classe, que, no caso, são os produtores de leite e agora hortaliças. Esse trabalho em conjunto, essa participação efetiva de todos, traz grandes resultados.”
Para ele, essa sociedade com a Galba está agregando valor ao leite de Guaíra. “O trabalho de pasteurização feito pela empresa agrega benefícios. Outro aspecto é o ganho no produto final, porque hoje está se praticando a R$ 3,50, o que satisfaz o produtor. Essa é uma parceria que foge dos padrões do agricultor familiar, que normalmente faz a ordenha e entrega para o laticínios. Nesse caso de Guaíra, todos os dois estão ganhando. Com isso, surgiram outras formas de comercialização”, expõe Laércio.
Outro avanço da Associação não é somente a disponibilização do leite, mas também seus derivados (achocolatados, danones, etc.). “Já temos contratos para entregar nas escolas da cidades da região; Sertãozinho é uma delas. Participar da APPLEG está sendo um ganho muito importante para o produtor, porque, com a grande procura, as vezes até falta leite”, reconhece o primeiro secretário.
“Existe um ditado antigo de que a união faz a força. Esse é o caso. Gostaria que cada associado continue com seu pensamento positivo, pois ele está ali para colaborar e a entidade continuará dando o retorno, juntamente com o trabalho de cada um. É o esforço de todos por um objetivo só. Para isso, precisa-se dos sete princípios que seguimos no cooperativismo. É um por todos e todos por um.” – Laércio Lourenço Lelis
Servindo de exemplo
A iniciativa dos R$ 3,50 percorreu a região e os produtores de outros municípios ficaram tão interessados que estão buscando relações com Guaíra para obter mais informações e, assim, conseguirem implantar também em suas áreas.
O Presidente do Sindicato Rural de Buritizal, Luiz Francis, não conhece a APPLEG, mas garantiu que entrará em contato com a entidade para buscar melhores recursos aos pecuaristas de sua cidade. “Os produtores de leite, aqui, vendem o litro a R$ 1,15 ou R$ 1,20 em média, aos laticínios. Porém, essa parceria entre a APPLEG e o poder público mostra a importância da agricultura familiar para os municípios e valoriza o trabalho do homem do campo. São exemplos como esse que devem ser seguidos”, afiança.
O que é APPLEG?
A APPLEG (Associação dos Pequenos Produtores de Leite e Horticultores de Guaíra) surgiu para auxiliar o homem do campo com o desenvolvimento e valorização dos seus produtos, oferecendo melhores condições de venda e também organizando cursos de capacitação junto ao Sebrae e Sindicato Rural de Guaíra.
A entidade também intermedia na relação com a prefeitura e auxilia os associados no direcionamento do seu cliente final, com o controle do fluxo de vendas e quantidade. Por meio de seus projetos, os agricultores familiares fornecem frutas, verduras e leite para as escolas municipais e estaduais de Guaíra.
O presidente da Associação, Gabriel de Andrade, demonstra-se satisfeito com o trabalho realizado e o quanto isso tem beneficiado o agronegócio local. “Fico feliz por fazer parte da APPLEG, buscando sempre melhorias para todos. Sabemos das dificuldade que um produtor passa hoje.”
Dando os méritos a quem merece, Gabriel agradece não só à diretoria e o grupo em si, mas também ao intermédio da prefeitura de Guaíra, do Sindicato Rural, Sebrae, da CAT e principalmente dos produtores. “Sem eles não fazemos nada, a associação não caminha”, sobrepõe.
Para finalizar, o presidente deixa um convite a todos aqueles que trabalham com a terra para que conheçam o trabalho da APPLEG. “Gostaria de convidar os produtores que ainda não conhecem a instituição para nos procurarem, inclusive, estamos criando uma cooperativa, a documentação está quase pronta.”
